Un taller destinado a emprendedores que participarán en las carpas municipales del Predio Ferial durante la Fiesta Nacional e Internacional del Poncho 2026 se realizó en el Nodo Tecnológico.
Con el objetivo de garantizar la elaboración y comercialización segura de alimentos durante la Fiesta Nacional e Internacional del Poncho 2026, se llevó a cabo un taller de capacitación para emprendedores gastronómicos que integrarán las carpas municipales del Predio Ferial.
La actividad se desarrolló en el Nodo Tecnológico y fue organizada por la Secretaría de Gabinete y Modernización, a través de la Subsecretaría de Desarrollo Social. Participaron 40 emprendedores de alimentos convocados para ofrecer sus productos durante los diez días de duración del evento.
Durante la capacitación se abordaron conceptos sobre buenas prácticas de manufactura, las cinco claves para la inocuidad de los alimentos y los requisitos del rotulado alimenticio. Estas herramientas buscan asegurar productos seguros y de calidad para los visitantes.
La iniciativa tiene como propósito fortalecer el trabajo de los emprendedores locales y promover el cumplimiento de las normas sanitarias en el marco de uno de los eventos más convocantes de la provincia.